Acqualagna – Das Gebiet

Hauptstadt der Trüffel

Eingebettet zwischen Romagna, Umbrien und der Toskana, nur einen Katzensprung von Urbino entfernt, einer Stadt, die die italienische Renaissance symbolisiert (heute UNESCO-Weltkulturerbe), eingebettet in die Täler zwischen dem Apennin und der eindrucksvollen Furlo-Schlucht (einer der faszinierendsten Naturparks Italiens und ein staatliches Naturschutzgebiet), liegt das Städtchen Acqualagna, die Heimat des weißen Trüffels (Tuber magnatum Pico). Acqualagna blickt auf eine jahrhundertealte Tradition der Trüffelsuche, -verarbeitung und -vermarktung zurück. Dank seines einzigartigen Bodens und Klimas ist dieses Städtchen weltberühmt geworden – nicht nur für den begehrten weißen Acqualagna-Trüffel (Tuber magnatum Pico), sondern auch für alle anderen Trüffelarten. Je nach Jahreszeit kann man die verschiedenen Knollen verkosten, und genau deshalb trägt Acqualagna den Titel „Trüffelhauptstadt“. Seit über 50 Jahren ist Acqualagna Gastgeber einer der renommiertesten Veranstaltungen der Branche, der Nationalen Messe für Weiße Trüffel, die zwischen Ende Oktober und Mitte November stattfindet, wenn die weiße Trüffel ihre volle Reife und Qualität erreicht hat.

Agentur

Motto: Qualität!

Bernardini Tartufi ist ein junges, dynamisches Unternehmen mit langer Tradition, dessen Ziel es ist, Trüffel als eines der außergewöhnlichsten Produkte der Region zu betrachten. Neben einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Trüffeln bietet das Unternehmen eine Reihe von Produkten höchster Qualität, die mit größter Sorgfalt sowohl bei der Herstellung als auch bei der Auswahl aller Zutaten und Rohstoffe gefertigt werden. Die zwanzigjährige Erfahrung von Cristina und Simona, kombiniert mit moderner Produktionstechnik, garantiert die perfekte Balance zwischen dem fast vergessenen Geschmack von Hausgemachtem und einem Hauch von Modernität und Innovation. Dabei werden handwerkliches Können und die Bedürfnisse einer zunehmend anspruchsvollen und neugierigen Kundschaft nicht vernachlässigt. Der gesamte Produktionsprozess wird lückenlos überwacht und liefert detaillierte, dokumentierte Informationen zu allen Produktionsschritten. So gewährleisten wir Sicherheit, Transparenz und Verlässlichkeit für unsere Kunden.

Die Familie

Ein kulturelles Gepäck

Von Kindheit an erzählte uns Opa Tino, genannt Lambrusco, Geschichten aus seinem Leben in den Wäldern des Apennins. Er berichtete, wie er als Kind, nachdem sein Vater Gigi im Ersten Weltkrieg in den Alpen verwundet worden war, notgedrungen das Trüffelsuchen erlernte. In den 1940er-Jahren durchstreifte er zu Fuß die Wälder der Marken, Umbriens und der Toskana, übernachtete bei Bauern, oft in Kuhställen, und ging sonntags zum Marktplatz in Acqualagna, wo ihn Händler aus Norditalien erwarteten, die die gesammelten Trüffel kaufen wollten. Später, obwohl er Steinmetz war, kaufte sich Opa Lambrusco eine Vespa, auf der er seinen treuen Hund mitnahm, und ging weiterhin nachts auf Trüffelsuche, um am nächsten Morgen wieder arbeiten zu können. Alles begann aus der Not heraus, und wie bei Goldsuchern wurde aus dem Bedürfnis eine Leidenschaft, die sich auf Maurizio übertrug. Er machte aus dieser wertvollen Knolle, zunächst als Goldsucher und später als Unternehmer, sein eigenes Geschäft. Anfang der 1990er-Jahre gründete Maurizio sein eigenes Unternehmen, in dem Cristina und Simona nach ihrem Studium aktiv mitwirkten. Nach 20 Jahren Erfahrung beschlossen wir, unseren eigenen Weg zu gehen und in die Fußstapfen unserer Familie zu treten: Wir gründeten Bernardini Tartufi. Unsere Familiengeschichte ist mehr als nur eine Erzählung – sie ist ein wahres kulturelles Erbe, etwas, das schon immer da war, noch vor unserer Geburt, und das wir mit Freude weitergeben werden.