Trüffel auf der großen Leinwand

Zahlreiche italienische und internationale Regisseure haben die Eigenschaften von Trüffeln und ihre symbolische Bedeutung erforscht. Kurzfilme, Dokumentarfilme und Spielfilme wurden diesem kostbaren Pilz gewidmet.

Trüffel im italienischen Kino

Das italienische Kino hat der Trüffel seit jeher eine besondere Bedeutung.
Zu den Filmen, in denen Trüffel vorkommen, gehören unter anderem:

„Il sorpasso“ (Das leichte Leben) ist ein Film aus dem Jahr 1962, geschrieben und inszeniert von Dino Risi. Er gilt als Risis Meisterwerk und repräsentiert ein wohlhabendes Italien. Der Film ist eines der bekanntesten Beispiele der italienischen Komödie.

In diesem Film wird häufig auf Trüffel angespielt.

Die Szene auf dem Foto zeigt, wie Gassman, einer der beiden Hauptcharaktere, sich vorbeugt, um die Luft zu schnuppern und herauszufinden, wo die deutschen Mädchen geblieben sind, denen sie nachgejagt sind. Zur Rechtfertigung sagt er: „Für Frauen bin ich wie ein Trüffelhund.“

„Der Fünf-Ballon-Mann“ ist ein Film von Marco Ferreri aus dem Jahr 1965. Eine italienische Komödie, in der zwei Szenen dem Trüffel, genauer gesagt dem weißen Trüffel, gewidmet sind.
In der ersten Szene geht Marcello Mastroianni auf den Markt und bleibt, neugierig geworden, an einem Trüffelstand stehen, um einen zu kaufen.
In der zweiten, sehr komischen Szene reibt Mastroianni den gekauften Trüffel über sein Essen und ruft aus, wie viel jede Scheibe des kostbaren weißen Trüffels kostet, die schließlich auf seinem Teller landet.

„Sieben Kilo in sieben Tagen“ ist eine italienische Komödie von Carlo Verdone aus dem Jahr 1986. Der Film handelt von zwei Direktoren eines medizinischen Abnehmzentrums, denen man nicht trauen kann. Die Klinik ist ein Irrenhaus, in dem die meisten Patienten tagsüber Diät halten, aber nachts ändert sich alles… In dieser Szene kauft Renato Pozzetto diverse Luxuslebensmittel, darunter zwei Flaschen Trüffelcreme, um sich einen Mitternachtssnack zuzubereiten. Überrascht von Carlo Verdone endet der Dialog mit dem Ausruf:

„Und du singst mir vor, jetzt nennst du mich einen Snack mit Krabbenpastete, Trüffel, Lachs, Kaviar…“

Trüffel im ausländischen Kino

„Truffe“ ist ein französisch-kanadischer Science-Fiction-Film, der 2017 in Montreal spielt.
Durch die globale Erwärmung sind in einem bestimmten Viertel ganze Trüffelvorkommen unter der Erde entstanden – die teuersten schwarzen Pilze der Welt. Das Klima dort ist ideal für ihr Wachstum. Wie die anderen Bewohner des Viertels Hochelaga-Maisonneuve versuchen auch Charles und Alice (Roy Dupuis und Céline Bonnier), die einen Bauernhof betreiben, aus dieser Situation maximalen Profit zu schlagen. Doch nach und nach ist der Markt mit Trüffeln gesättigt, und die Jagd nach dem neuen Gold führt zu Armut. Ein Pelzkragenhersteller versucht, die Kontrolle über die Pilzindustrie zu erlangen, indem er die Bewohner des Viertels angreift.

„Die Köchin des Präsidenten“ ist ein französischer Film aus dem Jahr 2012 unter der Regie von Christian Vincent, inspiriert vom Leben von Danièle Mazet-Delpeuch, die von 1988 bis 1990 die persönliche Köchin von Präsident François Mitterrand war.

Danièle ist akribisch und unverwechselbar; ihre Kenntnisse der regionalen französischen Küche stellen sie auf eine Stufe mit den Spitzenköchen des Präsidentenpalastes. Gleichzeitig öffnet sie ihr den Weg zum Herzen des Präsidenten.

Der emotionale Höhepunkt des Films ist erreicht, als der Präsident eines Abends in die Küche kommt. Alle Angestellten außer Danièle sind bereits gegangen, und er fragt sie, ob die ersten Trüffel der Saison aus dem Périgord eingetroffen sind. Die Köchin präsentiert sie ihm auf einem Teller; der Präsident nimmt einen, betrachtet ihn und ruft aus: „Natürlich! Dieses Wunder!“ Dann fragt er: „Kennen Sie Trüffel à la croque au sel?“ Und Danièle antwortet: „Es gibt so gut wie nichts, was ich über Trüffel nicht weiß.“

„Zwei glorreiche Halunken“ ist eine amerikanisch-australische Komödie aus dem Jahr 2007.

Der Film handelt von einer angesehenen Köchin, die ein berühmtes Restaurant leitet.
Anhand der folgenden Illustrationen stellen wir zwei Szenarien mit Trüffeln vor.
In der ersten Szene untersucht die Protagonistin Kate Armstrong (Foto 1) sorgfältig die Trüffel, die ihr ein Trüffelhändler gebracht hat.
In der zweiten Szene befindet sich Kate mit ihrer Nichte Zoe an ihrem Arbeitsplatz. Nur wenige Sekunden später geht Kate weg, und Zoe nimmt einen Trüffel in die Hand, riecht daran und beschließt aufgrund des starken Aromas, ihn wegzuwerfen. Kurz darauf kehrt Kate zurück, bemerkt ihren Fehler und legt den weggeworfenen Trüffel zurück in eine mit Reis gefüllte Schachtel (zur Aufbewahrung).

An diesem Punkt wird deutlich, dass die Küche eine großartige Filmkulisse ist,
wo Trüffel auf keinen Fall fehlen dürfen.