Frittata al tartufo

Leggera e dal gusto particolare, la frittata al tartufo è ottima accompagnata da verdure di stagione. Il tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi ed il pecorino romano, donano a questo piatto un sapore unico.

INGREDIENTI NECESSARI:

• Sale q.b.
• 2 uova
• Pepe q.b.
• Panna q.b.
• 1 cucchiaio di tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi
• 2 cucchiai di pecorino romano
• Olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE:

1. Per realizzare questa innovativa frittata al tartufo, versa in una boule 2 uova e insaporisci con un pizzico di sale. Arricchisci con una spolverizzata di pepe.
2. Aggiungi un cucchiaino di panna e un cucchiaino di tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi. Infine unisci al composto, 2 cucchiai di pecorino romano.
3. Sbatti tutti gli ingredienti con la frusta da cucina e metti da parte. Ungi una padella con dell’olio extra vergine d’oliva, versa la miscela di uovo e tartufo, distribuendola per tutta la superficie in maniera omogenea.
4. Copri con il coperchio e lascia cuocere per un paio di minuti, fino a quando non si sarà solidificata e assunto un colore dorato. La nostra frittata al tartufo è pronta! Impiatta, e accompagna con verdure a tua scelta.