Gnocchi di patate viola con crema ai funghi porcini e tartufo

Gli gnocchi di patate viola con crema ai funghi porcini e tartufo sono un piatto molto semplice, gustoso e veloce da preparare. Ideale per occasioni importanti capace di stupire i tuoi ospiti. La crema ai funghi porcini e tartufi e le fette di tartufo estivo si sposano alla perfezione con questo piatto!

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di gnocchi di patate viola fatti a mano 
• 45 gr di crema ai funghi porcini e tartufo di Bernardini Tartufi
• fette al tartufo estivo di Bernardini Tartufi
• 1 cucchiaio di olio al tartufo bianco di Bernardini Tartufi 
• sale e pepe q.b
• una noce di burro
• formaggio Grana Padano

Procedimento:

1. Versa e lascia cuocere gli gnocchi di patate viola in abbondante acqua salata e bollente.
2. Una volta venuti a galla, scolare gli gnocchi e versare in una padella.
3. Aggiungere la crema ai funghi porcini e tartufo e mantecare insieme ad un po ‘ d’acqua di cottura, formaggio Grana Padano e una noce di burro.
4. Trasferisci gli gnocchi con la salsa in un piatto da portata e guarnisci con fettine sottili di tartufo o un filo di olio aromatizzato al tartufo.
5. Servi caldi e goditi questa deliziosa combinazione di gnocchi di patate con una ricca salsa ai funghi porcini e tartufo! Buon appetito!