Pollo con curcuma al tartufo e limone

Il pollo con curcuma al tartufo e limone è un piatto sfizioso e molto semplice da preparare. Questa ricetta offre un mix delizioso di sapori, con la curcuma che conferisce un tocco caldo e speziato al pollo, mentre il limone aggiunge una nota di freschezza. Buon appetito!

Ingredienti:

• Petto di pollo (a fette 600 g)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiaini di curcuma e tartufo di Bernardini Tartufi
• Succo di limone
• Scorza grattugiata di limone
• 3 spicchi d’aglio tritati
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescola insieme l’olio d’oliva, la curcuma di Bernardini Tartufi, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, l’aglio tritato, il sale e il pepe.
2. Aggiungi i petti di pollo alla marinata e assicurati che siano completamente rivestiti. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o anche per tutta la notte per un sapore più intenso.
3. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno o unta leggermente con olio d’oliva.
4. Disponi i petti di pollo marinate sulla teglia, facendo attenzione a non sovrapporli.
5. Inforna il pollo nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pollo risulta dorato e completamente cotto, girandolo a metà cottura.
6. Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servilo caldo.