Tartufo bianco

Bruschette alla crema di tartufo bianco

La ricetta delle bruschette alla crema di tartufo bianco è molto semplice da preparare e ottima quando…

Omelette con burro e tartufo

L’omelette con burro e tartufo è un piatto prelibato e molto semplice da preparare, dove la morbidezza…

Crostini con salsa di zucca e tartufo bianco

I crostini con salsa di zucca e tartufo bianco offrono una combinazione prelibata di dolcezza cremosa e…

Tartufo in gravidanza: cosa fare?

Le rinunce da fare in gravidanza sono molte, ma come ogni difficoltà tutto è superabile, se vissuta…

Tagliatelle gamberi e tartufo

La pregiata salsa con zucca e tartufo bianco, unita ai gamberi, da vita ad un primo piatto di…

Ravioli al tartufo ed erbette

I ravioli con la nostra crema al Parmigiano Reggiano e tartufo bianco sono un primo piatto dal sapore…

Caccia al tartufo per scoprire il tesoro della terra

La ricerca dei tartufi, è un’esperienza molto apprezzata da tempi remoti, come testimoniato dalla storia. Andare a caccia del…

Risotto al tartufo bianco

Il risotto al tartufo è un grande classico della tradizione culinaria umbra, un primo piatto raffinato: una cremosa base…

Tipologie di Tartufo e periodi di raccolta

 TARTUFO BIANCO(Tuber magnatum Pico)   Periodo di raccolta del tartufo bianco: Ottobre – Dicembre Corpo fruttifero: di forma più o…

Tagliatelle burro e tartufo

Le fette di tartufo in olio  ed il burro al tartufo bianco sono il connubio perfetto per dar vita ad un…

Filetto al tartufo

Un secondo raffinato, dal gusto prelibato: il filetto di manzo guarnito con la nostra crema al tartufo bianco e funghi…

La storia del tartufo tra mitologia e realtà

LA STORIA DEL TARTUFO TRA MITOLOGIA E REALTÀ Il fatto che il tartufo provenisse da sottoterra, gli…

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