Tagliatelle gamberi e tartufo

La pregiata salsa con zucca e tartufo bianco, unita ai gamberi, da vita ad un primo piatto di pesce sofisticato e leggero, ideale per riprendersi dalle grandi abbuffate delle feste natalizie senza rinunciare al gusto!

INGREDIENTI NECESSARI:

• 4 cucchiai di Olio Extra Vergine d’oliva
• 1 spicchio di aglio
• 350 grammi di gamberi sgusciati
• 1 noce di burro
• 250 grammi di tagliatelle
• 3 cucchiai di salsa con zucca e tartufo bianco Bernardini Tartufi
• Acqua di cottura q.b.
• Olio Evo per guarnire

PREPARAZIONE:

1. Un piatto eccezionale le tagliatelle gamberi e tartufo! Ecco come realizzarle: versa in padella 4 cucchiai di olio Extra Vergine d’Oliva. Aggiungi uno spicchio d’aglio e fallo rosolare a fuoco medio per un paio di minuti. Poi, versa 350 grammi di gamberi sgusciati.
2. Falli cuocere, una volta pronti, trasferiscili in un piatto e conservali. Rimuovi l’aglio dalla padella e inizia con la seconda preparazione. Versa una noce di burro e fallo sciogliere. Unisci infine 250 grammi di tagliatelle.
3. Adesso il pezzo forte, condisci la pasta con tre cucchiai di pregiata salsa con zucca e tartufo bianco Bernardini Tartufi. Amalgama bene e bagna con acqua di cottura. Incorpora con i gamberi preparati precedentemente (punto 1).
4. Crea un nido di pasta con mestolo e pinza, guarnisci con i gamberi e per ultimo un filo d’olio Extra Vergine d’oliva a crudo. Un piatto meraviglioso!